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这两天赶路,在路上也没吃到什么,出门在外,她也怕有心人发现谢庭宣的秘密,一直没有让谢庭宣用商城里的东西。
平日里吃的精细,如今乍一出门,还真是特别不习惯。
睡不好倒是其次,吃不好才是主要的。
吃惯了谢庭宣做的可口的饭菜,是真的很难再吃这些粗粮。
完全就是属于,可以吃,但不好吃的那种。
“酸甜口的吧,他们家的米饭倒是还不错。”
“好,那今天就做个鱼香肉丝,他这里还有虾,那就做个麻辣口味的虾吧!”
说干就干,谢庭宣的衣袖也被林予熟练的帮她挽了起来。
“看可以看,只能在外面看,我这家传的手艺可不外漏。掌柜,找人把我做菜的地方围起来我才能开始。”
掌柜招呼小二和围观人群用粗布拉了个包围圈,为了防止别人偷窥,谢庭宣让他们把布围了个里三层外三层。
挑中一块嫩里脊,先横刀切片,然后均匀切丝,先放盐一点老抽和胡椒粉抓匀,然后加了点油,最后加上一点点的玉米淀粉,在加一点点油防止入锅的时候粘连在一起,搅拌均匀之后腌制片刻就可以了。
胡萝卜去皮切丝,木耳切丝,香菇切片。
可惜了,现在还不能加入青椒,只能默默放回商城空间。
蒜末姜末准备好,谢庭宣取出一个干净的碗开始调料汁。
味精,糖,生抽,香醋,料酒,玉米淀粉,然后加一点点清水,搅拌均匀,料汁也就准备好了。
林予已经把水烧开了,谢庭宣把切好的蔬菜进行焯水处理。
然后起锅烧油,古代的铁锅可是纯手工打造,热油润锅之后倒出,铁锅上还挂着油。
重新放油,油热之后把腌制的肉丝放入锅中,炒熟倒出,最后才是炒料汁。
肉丝炒的时候就已经有香气飘出老远,外面围观的人有人吸着鼻子闻飘出去的香味。
油热之后放入蒜末姜末,之后放入之前焯水和炒好的肉丝,翻拌均匀之后把调好的料汁倒入锅中收汁之后就可以出锅了!
大虾是洗净的,谢庭宣给它们开了背,用类似红烧的做法做出了一道麻辣虾,还没出锅外面的人就已经迫不及待想尝尝味道了。
掌柜隔着围帘问了两遍什么时候可以出菜,林予和谢庭宣两个人暗自发笑。
她做给林予吃的菜,岂能这
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